La pregunta que trae a la mayoría de la gente a esta página es a cómo está la caja de tomate o a cómo está el quintal de maíz. Antes del precio hay que resolver algo que casi ninguna página resuelve: qué es exactamente una caja, un quintal, una red, un costal, un ciento o un mazo en las tablas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) para el mercado mayorista La Terminal, zona 4 de la Ciudad de Guatemala.
Resumen rápido: En las tablas del MAGA la palabra nombra el envase, no la cantidad. Una caja de tomate de cocina se define por peso —de 45 a 50 libras—; una de chile pimiento grande, por número: 70 a 80 unidades; una de lechuga repollada, 24 a 26 unidades; una de huevo blanco, 360 unidades. Una red puede ser 12 a 15 repollos o 100 manojos de cilantro. Por eso “¿cuánto cuesta la caja?” no tiene una sola respuesta, y por eso no dividimos la caja entre libras: el MAGA publica su peso como un rango, no como un peso fijo.
La respuesta directa: las dos unidades que más se buscan
Estos son los promedios de la última semana que el MAGA publicó, cada uno en su propia unidad, leídos del informe semanal:
Caja de tomate y quintal de maíz — última semana publicada
| Producto (como lo escribe el MAGA) | Medida (la unidad, textual) | Promedio semanal (7 - 11 sep) |
|---|---|---|
| Tomate de cocina, grande, de primera | Caja (45 - 50 lb) | Q244.00 |
| Tomate de cocina, mediano, de primera | Caja (45 - 50 lb) | Q219.00 |
| Maíz blanco, de primera | Quintal | Q280.00 |
| Maíz amarillo, de primera | Quintal | Q210.00 |
Datos del informe semanal del MAGA No. 36 de 2026, semana del 7 al 11 de septiembre de 2026, mercado La Terminal (zona 4), precios pagados al mayorista, en quetzales. Es el informe más reciente publicado: al construir esta página tenía 10 días. Leído el 21 de septiembre de 2026. Datos completos en el archivo JSON. SO = sin oferta, ND = no disponible, SD = sin dato.
Las tres citas que siguen son textuales del informe del 7 al 11 de septiembre de 2026; las tablas de esta página avanzan solas cuando el MAGA publica uno nuevo, las citas no. Para el tomate: “Durante la presente semana, el precio promedio del tomate de cocina mediano, se ubicó en Q219.00/caja (45-50 lb), registrando un incremento de 21.20 %.” Y para el maíz: “Durante la presente semana, el precio promedio del maíz blanco de primera se ubicó en Q280.00/quintal, registrando un incremento de 2.56 % respecto a la semana anterior.” El maíz amarillo fue en sentido contrario: “Durante la presente semana, el precio promedio del maíz amarillo de primera se ubicó en Q210.00/quintal, registrando una disminución de 4.55 % respecto a la semana anterior.”
Son precios al mayorista, no de mercado municipal ni de supermercado. El pie de cada cuadro del MAGA lo identifica así: «Fuente: Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal”, zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. SD = Sin Dato.»
Si lo que busca es el tablero completo de la semana, día por día, está en la página hermana: precios de mayoreo en La Terminal.
El diccionario de unidades del MAGA
Esta tabla es la página. Cada fila trae el nombre del producto y la cadena exacta de la columna Medida, tal como el MAGA la escribe, junto al promedio de la semana publicada. Se lee del mismo archivo que el tablero, así que cuando el MAGA publique un informe nuevo, esto se actualiza solo.
Granos básicos — producto, medida y promedio semanal
| Producto (como lo escribe el MAGA) | Medida (la unidad, textual) | Promedio semanal (7 - 11 sep) |
|---|---|---|
| Arroz oro, blanco de primera | Quintal | Q450.00 |
| Arroz oro, blanco de segunda | Quintal | Q420.00 |
| Frijol blanco, de primera | Quintal | Q1,100.00 |
| Frijol blanco, de segunda | Quintal | Q1,000.00 |
| Frijol negro, de primera | Quintal | Q600.00 |
| Frijol negro, de segunda | Quintal | Q500.00 |
| Frijol rojo, de primera | Quintal | Q700.00 |
| Frijol rojo, de segunda | Quintal | Q650.00 |
| Maíz amarillo, de primera | Quintal | Q210.00 |
| Maíz amarillo, de primera,otros orígenes | Quintal | Q210.00 |
| Maíz amarillo, de segunda | Quintal | Q200.00 |
| Maíz blanco, de primera | Quintal | Q280.00 |
| Maíz blanco, de primera, otros orígenes | Quintal | Q280.00 |
| Maíz blanco, de segunda | Quintal | Q265.00 |
| Sorgo blanco, de primera | Quintal | Q300.00 |
Datos del informe semanal del MAGA No. 36 de 2026, semana del 7 al 11 de septiembre de 2026, mercado La Terminal (zona 4), precios pagados al mayorista, en quetzales. Es el informe más reciente publicado: al construir esta página tenía 10 días. Leído el 21 de septiembre de 2026. Datos completos en el archivo JSON. SO = sin oferta, ND = no disponible, SD = sin dato.
Vegetales — producto, medida y promedio semanal
| Producto (como lo escribe el MAGA) | Medida (la unidad, textual) | Promedio semanal (7 - 11 sep) |
|---|---|---|
| Ajo blanco, mediano, de primera | Mazo (20 trenzas) | Q120.00 |
| Apio grande, de primera | Caja (15-20 unidades) | Q75.00 |
| Arveja china, revuelta, de primera | Costal (40 lb) | Q250.00 |
| Brócoli mediano, de primera | Bolsa (2 docenas) | Q190.00 |
| Camote, de primera | Saco (40 lb) | Q165.00 |
| Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera | Manojo (50 unidades) | Q105.00 |
| Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada. | Quintal | Q670.00 |
| Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, nacional | Quintal | Q520.00 |
| Chile Jalapeño, grande, de primera | Costal (35 – 40 lb) | Q240.00 |
| Chile Jalapeño, mediano, de primera | Costal (35 – 40 lb) | Q205.00 |
| Chile Pimiento, grande, de primera | Caja (70 – 80 unidades) | Q125.00 |
| Chile Pimiento, mediano, de primera | Caja (100 – 150 unidades) | Q105.00 |
| Cilantro de primera | Red (100 manojos) | Q800.00 |
| Coliflor mediana, de primera | Bolsa (12 unidades) | Q120.00 |
| Ejote francés, de primera | Costal (40 lb) | Q302.00 |
| Güicoy sazón, mediano, de primera | Red (15 a 18 unidades) | Q190.00 |
| Güisquil mediano, de primera | Ciento | Q189.00 |
| Hierba buena, de primera | Red (100 manojos) | Q400.00 |
| Lechuga repollada, mediana, de primera | Caja (24 – 26 unidades) | Q70.00 |
| Loroco de primera | Quintal | Q1,200.00 |
| Malanga de primera | Quintal | Q600.00 |
| Miltomate verde, con cascara de primera | Arroba | Q90.00 |
| Papa Loman, lavada, grande, de primera | Quintal | Q460.00 |
| Papa Loman, lavada, mediana, de primera | Quintal | Q380.00 |
| Papa Loman, lavada, pequeña, de primera | Quintal | Q260.00 |
| Pepino mediano, de primera | Costal (60 - 70 unidades) | Q175.00 |
| Perulero blanco, mediano, de primera | Costal (180 - 200 unidades) | Q214.00 |
| Rábano mediano, de primera | Caja (200 - 250 unidades) | Q45.00 |
| Remolacha, mediana, de primera | Red (4 - 5 docenas) | Q50.00 |
| Repollo blanco, mediano | Red (12 - 15 unidades) | Q190.00 |
| Tomate de cocina, grande, de primera | Caja (45 - 50 lb) | Q244.00 |
| Tomate de cocina, mediano, de primera | Caja (45 - 50 lb) | Q219.00 |
| Tomate Manzano, mediano, de primera | Caja (140 - 170 unidades) | Q275.00 |
| Yuca entera, mediana, de primera | Red (75 - 80 unidades) | Q305.00 |
| Zanahoria mediana, de primera | Bolsa (5 - 6 docenas) | Q60.00 |
| Zanahoria mediana, de primera, sin hojas | Bolsa (7 - 10 docenas) | Q70.00 |
Datos del informe semanal del MAGA No. 36 de 2026, semana del 7 al 11 de septiembre de 2026, mercado La Terminal (zona 4), precios pagados al mayorista, en quetzales. Es el informe más reciente publicado: al construir esta página tenía 10 días. Leído el 21 de septiembre de 2026. Datos completos en el archivo JSON. SO = sin oferta, ND = no disponible, SD = sin dato.
Pecuarios — producto, medida y promedio semanal
| Producto (como lo escribe el MAGA) | Medida (la unidad, textual) | Promedio semanal (7 - 11 sep) |
|---|---|---|
| Bovino en canal, de primera | Libra | Q23.50 |
| Crema pura | Litro | Q43.00 |
| Cuadril y Pierna de pollo, de primera | Libra | Q7.50 |
| Huevo blanco, extra | Caja (360 unidades) | Q412.00 |
| Huevo blanco, grande | Caja (360 unidades) | Q386.00 |
| Huevo blanco, mediano | Caja (360 unidades) | Q364.00 |
| Huevo blanco, pequeño | Caja (360 unidades) | Q330.00 |
| Huevo rosado, grande | Caja (360 unidades) | Q385.00 |
| Pechuga de pollo, con ala, de primera | Libra | Q16.50 |
| Pechuga de pollo, de primera | Libra | Q27.00 |
| Pollo entero, sin menudos, de primera | Libra | Q14.50 |
| Pollo importado (piezas) | Caja (40 lb) | Q255.00 |
| Porcino en canal | Libra | Q16.00 |
| Queso fresco | Libra | Q25.00 |
Datos del informe semanal del MAGA No. 36 de 2026, semana del 7 al 11 de septiembre de 2026, mercado La Terminal (zona 4), precios pagados al mayorista, en quetzales. Es el informe más reciente publicado: al construir esta página tenía 10 días. Leído el 21 de septiembre de 2026. Datos completos en el archivo JSON. SO = sin oferta, ND = no disponible, SD = sin dato.
La misma palabra, distinta cantidad
Ponga cuatro filas juntas y el problema salta a la vista. En el informe del 7 al 11 de septiembre de 2026, la palabra caja significa:
| La caja de… | Se define por | Lo que dice la columna Medida |
|---|---|---|
| Tomate de cocina, grande o mediano | peso | Caja (45 - 50 lb) |
| Chile pimiento grande | número de unidades | Caja (70 – 80 unidades) |
| Lechuga repollada mediana | número de unidades | Caja (24 – 26 unidades) |
| Rábano mediano | número de unidades | Caja (200 - 250 unidades) |
| Huevo blanco mediano | número de unidades | Caja (360 unidades) |
Y la palabra red significa Red (12 - 15 unidades) para el repollo blanco, Red (100 manojos) para el cilantro y la hierba buena, Red (4 - 5 docenas) para la remolacha y Red (75 - 80 unidades) para la yuca entera. Un mazo de ajo blanco son 20 trenzas; un manojo de cebolla con tallo, 50 unidades; un costal de arveja china, 40 libras; una bolsa de zanahoria, 5 a 6 docenas.
De ahí la consecuencia práctica: una cotización por caja, sin el producto al lado, no significa nada. Dos cajas pueden diferir en peso, en número y en el orden de magnitud del precio.
Cuando el propio MAGA no usa la misma medida
Hay un caso donde los dos documentos del MAGA no coinciden entre sí, y conviene decirlo tal cual en vez de escoger uno en silencio. El 21 de septiembre de 2026, para el chile pimiento grande:
- el informe semanal del 7 al 11 de septiembre de 2026 traía la medida Caja (70 – 80 unidades);
- la serie mensual de datos abiertos del mismo MAGA, en el período julio 2026, traía Caja (90 -100 unidades) para ese producto.
Los dos son documentos del MAGA. La diferencia no es de redondeo: es de definición de la unidad, y cambia por completo lo que significa el precio. No la resolvemos adivinando. Cada cifra de este sitio se muestra con el documento y el período del que salió; para el tomate de cocina grande y para el maíz blanco, en cambio, las dos publicaciones coinciden (Caja (45 - 50 lb) y Quintal).
Por qué no dividimos la caja entre libras
Es la pregunta que más nos llega y la respuesta es corta: porque el divisor no está publicado.
- El MAGA publica el peso de la caja de tomate como un rango de 45 a 50 libras, no como un peso fijo. Dividir el promedio de la caja de tomate grande (Q244.00 en la última semana publicada) entre 45 y entre 50 da dos precios por libra distintos, y ninguno de los dos lo publicó nadie.
- El MAGA no publica cuántos tomates trae la caja: da peso, no conteo.
- Para el quintal, el informe semanal imprime la palabra y nada más: no trae ninguna equivalencia en libras. La equivalencia que casi todo el mundo da por sabida no aparece en este documento, así que no la presentamos como dato del MAGA.
Es la misma regla que ya aplicamos en la página del tomate y en la del maíz blanco, donde los precios por libra están marcados como estimados nuestros y no como cifras oficiales.
Cinco septiembres, cada uno en su propia unidad
El informe trae, en el panel de cada producto, el promedio de septiembre de los últimos cinco años y su variación interanual. Cada columna es el promedio del mes de septiembre de ese año, no el precio de un día, y cada fila está en la unidad de su propio producto: las filas no se comparan entre sí.
| Producto (unidad) | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | Interanual 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Maíz blanco (Q/quintal) | 221.50 | 225.63 | 215.88 | 212.62 | 276.50 | +30.04 % |
| Maíz amarillo (Q/quintal) | 215.00 | 220.00 | 205.63 | 193.33 | 215.00 | +11.21 % |
| Tomate de cocina mediano (Q/caja 45–50 lb) | 109.88 | 226.00 | 127.47 | 81.90 | 199.85 | +144.02 % |
| Frijol negro (Q/quintal)* | 567.00 | 715.50 | 771.25 | 625.00 | 585.00 | −6.40 % |
| Arroz oro blanco (Q/quintal) | 432.25 | 412.50 | 444.25 | 450.00 | 450.00 | 0.00 % |
| Chile pimiento grande (Q/caja 70–80 u) | 85.25 | 147.53 | 134.74 | 85.24 | 105.00 | +23.18 % |
| Cebolla seca 2ª (Q/quintal) | 497.00 | 398.50 | 377.37 | 290.00 | 515.00 | +77.59 % |
| Papa Loman grande (Q/quintal) | 310.13 | 287.00 | 458.03 | 233.37 | 437.00 | +87.26 % |
| Güisquil (Q/ciento) | 81.63 | 123.50 | 70.53 | 198.69 | 178.00 | −10.41 % |
| Zanahoria (Q/bolsa 5–6 doc.) | 53.88 | 78.50 | 141.45 | 72.38 | 60.00 | −17.11 % |
| Huevo blanco mediano (Q/caja 360 u) | 375.38 | 381.50 | 368.50 | 318.50 | 352.00 | +10.52 % |
| Bovino en canal (Q/libra) | 19.00 | 20.75 | 20.50 | 20.76 | 23.50 | +13.20 % |
Fuente: informe semanal del MAGA del 7 al 11 de septiembre de 2026, paneles por producto. Cifras en quetzales, por la unidad de cada fila.
* Frijol negro, 2023. En ese mismo informe, el cuadro de años da Q715.50 para 2023 y el texto del análisis cita para ese año una cifra distinta, mayor en Q2.00. Usamos la del cuadro y no citamos la del texto: es una inconsistencia del documento, no una corrección nuestra.
El MAGA explica el caso del tomate en su propio análisis interanual: “En el análisis interanual, el precio promedio de septiembre (Q199.85/caja) fue 144.02 % superior al registrado en 2025 (Q81.90/caja), 56.78 % mayor al observado en 2024 (Q127.47/caja) y 81.89 % superior al de 2022 (Q109.88/caja).” Y explica por qué ese producto salta tanto de un año a otro: “Debido a la dinámica productiva del cultivo, caracterizada por variaciones en los volúmenes disponibles, los precios responden rápidamente a los cambios en la oferta, cambios que se atribuyen a las pocas lluvias registradas, afectando el desarrollo del cultivo y la producción.”
Para el maíz blanco, el mismo análisis dice: “En el análisis interanual, el precio promedio de septiembre (Q276.50/quintal) fue 30.04 % superior al registrado en 2025 (Q212.62/quintal), 28.08 % mayor al observado en 2024 (Q215.88/quintal) y 22.55 % superior al de 2023 (Q225.63/quintal).”
Leídas juntas, las doce filas dicen algo que una sola no dice: septiembre de 2026 está caro casi en todas las unidades —maíz, tomate, cebolla, papa, huevo y carne de res arriba de su propio septiembre de 2025—, con cuatro excepciones: el güisquil, la zanahoria y el frijol negro por debajo de su septiembre de 2025, y el arroz oro blanco exactamente igual (0.00 %).
De dónde sale cada cifra
| Documento | Periodicidad | Qué aporta a esta página |
|---|---|---|
| Informe semanal de precios al mayorista de producto de mercado, La Terminal zona 4 | Semanal, en retraso | Las cadenas de la columna Medida, los promedios de la semana publicada y la serie de cinco septiembres |
| Datos abiertos de precios mensuales del MAGA | Mensual | La serie mensual por producto y mercado, donde apareció la diferencia de medida del chile pimiento |
El archivo de informes semanales del MAGA está en precios.maga.gob.gt/informes/semanales/ y el portal de precios en precios.maga.gob.gt. Los datos que leímos, con su ventana y su fecha de lectura, están en el archivo JSON.
Siguiente paso, según lo que necesite: el tablero diario completo de La Terminal, los estimados al detalle por producto, el costo oficial de la canasta básica del INE, o el tipo de cambio del Banguat para pasar estos quetzales a dólares.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto pesa una caja de tomate en Guatemala?
En las tablas del MAGA para el mercado La Terminal, la medida del tomate de cocina —grande y mediano— es caja de 45 a 50 libras. El MAGA publica ese peso como un rango, no como un peso fijo, y no publica cuántos tomates trae la caja. Por eso no se puede convertir el precio por caja a un precio por libra sin inventar una cifra: el divisor no está publicado.
¿Cuántas libras tiene un quintal de maíz según el MAGA?
El informe semanal del MAGA no lo dice. En sus cuadros aparece la palabra quintal en la columna de medida, sin ninguna equivalencia en libras. La equivalencia que mucha gente da por sabida no está en este documento, así que esta página no la publica como dato del MAGA. Lo que sí está publicado es el precio: el promedio semanal del quintal de maíz blanco de primera y el del maíz amarillo de primera están en la tabla de granos básicos de esta página, con la semana exacta escrita debajo.
¿Por qué una caja de tomate, una de lechuga y una de huevo no son lo mismo?
Porque en las tablas del MAGA la palabra nombra el envase, no la cantidad. En el informe del 7 al 11 de septiembre de 2026 la caja de tomate de cocina se define por peso (45 a 50 libras), la de chile pimiento grande por número de unidades (70 a 80), la de lechuga repollada por 24 a 26 unidades y la de huevo blanco por 360 unidades. Lo mismo pasa con la red: 12 a 15 repollos, o 100 manojos de cilantro.
¿El MAGA usa la misma unidad en todos sus documentos?
No siempre. El 21 de septiembre de 2026, para el chile pimiento grande, el informe semanal traía la medida caja de 70 a 80 unidades, mientras que la serie mensual de datos abiertos del mismo MAGA traía caja de 90 a 100 unidades para ese producto. Los dos documentos son del MAGA y dicen cosas distintas. No lo resolvemos por nuestra cuenta: mostramos cada cifra con el documento del que salió.
¿Está caro el tomate comparado con otros años?
Según el análisis interanual del propio MAGA en el informe del 7 al 11 de septiembre de 2026, el promedio de septiembre fue Q199.85 por caja, 144.02 % más que en 2025. Cada columna de esa serie es el promedio de septiembre de ese año, no el precio de un día, y cada fila está en la unidad de su propio producto, así que las filas no se comparan entre sí.
