Restaurantes y comida guatemalteca en Estados Unidos: mapa verificado y lista por estado

Cómo revisamos cada lugar

Cada lugar de esta página muestra la fecha en que lo confirmamos por última vez y la fuente que lo confirmó. Usamos cuatro estados:

• Verificado: dos señales independientes, al menos una con fecha dentro de los últimos 180 días. El localizador de tiendas de una cadena, leído el día que revisamos, nos basta por sí solo: una página de tienda que sigue en el localizador de la marca es la propia marca diciendo que la tienda existe.
• Probablemente abierto: una señal fechada dentro de los últimos 180 días. Los mostramos con esa fecha y los revisamos cada mes.
• Por revisar: ninguna señal fechada en los últimos 180 días. Se quedan en nuestra base de datos y no aparecen en esta página.
• Anunciado: una apertura que el propio negocio anunció. Va en la lista de aperturas, no en el mapa, hasta que podamos confirmar que abrió.

Las señales que aceptamos, de la más fuerte a la más débil: el localizador de la marca o el sitio web del propio negocio mostrando la dirección el día que revisamos; una nota de prensa o una reseña editorial con fecha; una fecha de verificación en OpenStreetMap; una publicación en las redes sociales del propio negocio de los últimos 90 días. Una lista de un sitio de reseñas que dice “actualizada 2026” es una pista para revisar, no una prueba.

Qué leímos, y cuándo

• Pollo Campero: el 2 de noviembre de 2026 leímos las 149 páginas de tiendas que lista el mapa del sitio (sitemap) de us.campero.com: 146 restaurantes, 2 cocinas solo para recoger o entrega a domicilio (Oakland y San José, California) y 1 página de “próximamente” (Yukon, Oklahoma). El 3 de noviembre de 2026 el sitemap seguía listando las mismas 149 páginas de tiendas.
• Pollo Pinulito: el sitio web de la marca, pollopinulitousa.com, listaba 19 direcciones en 13 estados el 2 de noviembre de 2026, y las mismas 19 el 3 de noviembre de 2026. Las marcamos como “probablemente abierto” y no como “verificado” porque la página es una lista fija, no un localizador de tiendas, y no mostraba las dos tiendas del área de Los Ángeles que la marca anunció en su propio TikTok el 16 de octubre de 2026.
• Restaurantes y panaderías independientes: en esta primera versión, 8 lugares en el área de Los Ángeles, revisados el 2 y el 3 de noviembre de 2026 contra el reportaje de LAist del 29 de mayo de 2026 sobre comida guatemalteca en Los Ángeles, The Infatuation, OpenStreetMap y el sitio web del negocio cuando lo tiene. Otros 10 lugares de Los Ángeles están en nuestra base de datos todavía sin una señal fechada, así que no los listamos.
• Población: Oficina del Censo de EE.UU., estimaciones de 1 año de la Encuesta sobre la Comunidad Estadounidense (ACS) 2024, tabla B03001 (personas de origen guatemalteco), con el margen de error al 90%.

Lo que este directorio no hace

• Sin calificaciones y sin precios. No tenemos calificaciones. Para lo que cobra Pollo Campero, vea nuestra comparación de precios del menú de Pollo Campero, tomada del sistema de pedidos de la propia cadena.
• Teléfonos y horarios solo del propio negocio o de la marca, con el sitio web y la fecha en que los leímos. Un campo en blanco significa que no lo hemos confirmado en el sitio del propio negocio.
• Pines en el mapa solo con coordenadas revisadas. Para la mayoría de lugares buscamos la dirección en el servicio Nominatim de OpenStreetMap el 3 de noviembre de 2026 y conservamos el punto solo cuando el resultado tenía el mismo número de calle y el mismo código postal que el lugar listado. Los lugares sin código postal en su dirección no tienen pin. Los lugares que no pasaron esa prueba no tienen pin; están en la lista por estado con su dirección completa, y la nota bajo el mapa da el conteo actual.
• Ninguna página por suburbio o código postal. Un área metropolitana recibe su propia guía solo cuando tiene al menos 8 lugares verificados o probablemente abiertos, al menos 4 de ellos independientes, y suficiente que decir sobre adónde ir y qué pedir. Los Ángeles es la primera. Las áreas de Washington DC-Maryland-Virginia y Nueva York-Nueva Jersey son las siguientes en nuestra fila de revisión.

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