Platanos en mole es un postre que combina platanos maduros fritos con una salsa sencilla de chocolate guatemalteco, canela y azucar. Es un clasico de Semana Santa pero se disfruta todo el ano.

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Ingredientes

  • 3 platanos maduros (amarillos con manchas negras)
  • 3 oz chocolate guatemalteco o chocolate oscuro
  • 1 taza agua, 1/4 taza azucar, canela, clavos
  • 1 cucharada maicena disuelta en agua, aceite, ajonjoli

Instrucciones

  1. Fria rebanadas de platano hasta dorar (3-4 min por lado).
  2. Haga el mole: caliente agua con canela y clavos, agregue chocolate y azucar. Espese con maicena.
  3. Coloque platanos en plato. Bane con mole caliente. Espolvoree ajonjoli.

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